Уважаемые руководители предприятий общественного питания, расположенных на территории муниципального образования город Энгельс!
Администрация муниципального образования город Энгельс доводит до вашего сведения следующую информацию:
Энгельсский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Саратовской области сообщает о необходимости принятия неотложных мер по предупреждению заноса и распространения на территории области африканской чумы свиней. В числе предупредительных мер является правильная организация сбора и удаления пищевых отходов предприятиями общественного питания. Руководителям данных предприятий необходимо организовать правильный сбор, хранение и вывоз пищевых отходов, исключив факты передачи сторонним организациям и частным лицам для кормления свиней.
Напоминаем, что в соответствии с п.2.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для сбора мусора и пищевых отходов следует предусмотреть раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Допускается использование других специальных конструкций для сбора мусора и пищевых отходов. Мусоросборники очищаются при заполнении не более 2/3 их объема. После этого подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Площадка мусоросборников располагается на расстоянии не менее 25 метров от жилых домов, площадок для игр и отдыха. Обязательно наличие договоров на вывоз и размещение пищевых отходов с организацией, имеющей лицензию на данный вид деятельности.
